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cibo

Mangia che diventa freddo!

(Foto di copertina dall’articolo online de La Stampa, link nel testo) E’ di qualche giorno fa la notizia che Enrico Crippa, chef del ristorante Piazza Duomo di Alba, tre stelle Michelin, ha ottenuto il Grand Prix de l’Art de la Cuisine. A Enrico Crippa vanno ovviamente le nostre congratulazioni. Non …

editorial

fashion vs food

Nel blog non parlo mai volentieri dei miei lavori, perché non penso che sia utile a nessuno che questo spazio diventi un canale di promozione in tal senso. Questa volta faccio un’eccezione perché è un progetto a cui tengo in modo particolare, essendo nato sotto la buona stella del “fate …

arte

gli studenti e i pornogattini

E’ di questi giorni la notizia che un gruppo di mutandari organizzato,  ha giudicato oscene le nudità esposte in una mostra al Campus Einaudi. Non so se “oscene” è la parola utilizzata dai detrattori o se è quella riportata dai giornalisti, in ogni caso il concetto è chiaro: piselli e bagiane …

food

Preferisci il pollo o la spugna?

(In copertina la mia interpretazione de “La Spugna”, un piatto da veri gourmet! Scattata con una Nikon D800 su cavalletto, illuminata in light painting con un i-pad; unica modifica in post +1,65 di esposizione) Annoso problema quello di fotografare del cibo e non farlo sembrare della sbobba per i maiali, soprattutto …

food

Perché fotografare il cibo

Ph. Paolo Grinza, Chef Marcello Trentini   Oggi parliamo di food, lascio quindi la tastiera a Paolo, perché tra i due è lui l’esperto. Qualche anno fa ebbi l’opportunità di assistere ad una conferenza organizzata dall’agenzia Magnum Photos alla quale partecipava tra gli altri Alex Majoli, fotografo italiano ed ex direttore dell’agenzia stessa. …