(Foto di copertina dall’articolo online de La Stampa, link nel testo)   E’ di qualche giorno fa la notizia che Enrico Crippa, chef del ristorante Piazza Duomo di Alba, tre stelle Michelin, ha ottenuto il Grand Prix de l’Art de la Cuisine. A Enrico Crippa vanno ovviamente le nostre congratulazioni. …

Nel blog non parlo mai volentieri dei miei lavori, perché non penso che sia utile a nessuno che questo spazio diventi un canale di promozione in tal senso. Questa volta faccio un’eccezione perché è un progetto a cui tengo in modo particolare, essendo nato sotto la buona stella del “fate …

Pasqua è momento di passioni, sgozzamenti, crocifissioni. Fortunatamente è anche tempo di uova, per cui se vi capita che vi manchi la serenità necessaria per affrontare la vita di tutti i giorni, potete sempre prendere un uovo e iniziare a fotografarlo. Il fatto che le uova arrivino a dozzine o …

(In copertina la mia interpretazione de “La Spugna”, un piatto da veri gourmet! Scattata con una Nikon D800 su cavalletto, illuminata in light painting con un i-pad; unica modifica in post +1,65 di esposizione) Annoso problema quello di fotografare del cibo e non farlo sembrare della sbobba per i maiali, soprattutto …

Ph. Paolo Grinza, Chef Marcello Trentini   Oggi parliamo di food, lascio quindi la tastiera a Paolo, perché tra i due è lui l’esperto. Qualche anno fa ebbi l’opportunità di assistere ad una conferenza organizzata dall’agenzia Magnum Photos alla quale partecipava tra gli altri Alex Majoli, fotografo italiano ed ex direttore dell’agenzia stessa. …